花藤食堂 超渋っ!旨な雷ラーメン 群馬県沼田市

所用のため本日は群馬県沼田市へ。
以前から気になっていた雷ラーメンのある花藤食堂をめざします!

やっべ!超渋っな、建物

ナビで花藤食堂を目指し、目的地がこちら!確かに花藤って書いてあるけど、ここであってますよね?思わず携帯で確認してしまいましたが、間違いなし!行くぜ!

店内は想像以上に渋い!
テーブル席4つとカウンター。
恒例のおとうさんとおかあさん、そして親戚の方3人でこの日は切り盛りされていました。

店内壁多数に貼ってあるメニュー

探す間もなく、メニューが飛び込んできます。
なんとまぁ。種類が豊富なこと!これをおとうさんとおかあさんが二人で作るとは!

ラーメンやすいとん、カレーライスやオムライスなど丼メニュー。

またランチライムはセットメニューもあります。

11:00~14:00までセットメニューが楽しめます。土曜日ですが、頼んでいるサラリーマンがいましたよ!

卓上には調味料が並びます。


そして今回目当ての雷ラーメン !正油味で辛い味付!これで決まり!
なんとこちらのお店、オーダーは店員さんから紙をもらい、自分で書くというシステム!

驚きです!

大きな雷ラーメンが着丼です

注文ごとにおとうさんが一つずつ作っていきます。
生活圏内のラーメン屋さんとは少し違います。決してスピーディーではないけれど、味にこだわった料理を作り出してくれます。

太麺と細麺、どっちがいい?太麺の方が合うけど!ってことで太麺でお願いします。

そして着丼、大きな雷ラーメンです!

着丼に至るまでに3回程の味見がありました。辛さ、見て!と
私の雷ラーメンだけではなく、ラーメンを作るごとにおきゃくさんに「しょっぱさはどうだい?」と聞いてくれます。

お客さんのことをちゃんと考えて作ってくれる!あったかさを感じました。

茶色いコリアン唐辛子の醤油漬けをトッピングしてくれました。
そして辛さまし、辛さまし!

基本的に・・・唐辛子をそのまま食べることはしませんが、今回は全部いただきましたよ^^
辛いというよりも醤油テイストが強い感じ^^

辛くするために沢山入れてくれましたから♪

トッピングはモヤシ、玉ねぎとひき肉炒め、なると、カイワレ、わかめ、そして味付け玉子にメンマ!

本気ボリューム満点です。。。やばいw
普通に見えるかもしれませんが・・・雷特有レンゲが巨大な件w

太麺は最後まで伸びずにいただけます!

おいしい!そして腹パン!

バナナと菜の花のゴマ和えをいただきました。アットホームっていうか、自分に頑固、人にやさしくそんなおとうさんの温かい心が伝わるお店です。

しばしの歓談

食後、しばしラーメンやこだわりなどなど歓談♪
花藤食堂は創業46年、おとうさんはなんと70歳を超えてらっしゃるとのこと。
麺やスープなどのこだわりもお聞きできてとても充実した時間を過ごすことができました。
まだまだお元気でこだわりのラーメンや料理を提供してくださいね!

帰り、車に乗ってから写真を撮っていると・・駐車場から出れないと思ったのか、おとうさんと親戚のママが道を走る車を止めて駐車場から出してくれました!なんと優しいんだ!心が温かくなりました♡

花藤食堂店舗情報

住所:群馬県沼田市馬喰町1276
電話:0278-23-2070
営業時間:11:00~15:00 18:00~20:30(食べログより)